所在栏目:首页 > 开设课程
开设课程
班别 教学实习菜式包括 图片 操作
日本料理         日本料理1寿司醋跟寿司饭的制作2三文鱼刺身讲解3寿司收握饭的技巧和寿司蛋卷4切寿司需要的生鱼片5军舰、压饭寿司要求技术6加州卷、龙卷制作7花式寿司制作8杂锦寿司摆盘9寿司定食制作10创意寿司制作11三文鱼刺.. 详细
泰国料理 泰国料理班课程表 1、介绍泰国料理的材料及调味料食用材料等 2、泰国冬阴功汤、鸡肉椰汁汤 3、泰式火锅、泰式海鲜沙律 4、泰式柚子虾沙律、粉丝肉碎沙律 5、泰式海鲜炒面、香草虾膏油炒饭 6、.. 详细
小食创业班(粥粉面) 1.原盅蒸饭:冬菇滑鸡饭 豉汁鱼腩饭 蒜香排骨饭 2.煲仔饭:肉饼饭 肉片饭 牛肉饭 3.肠粉:肉片肠 猪肝肠  鸡蛋肠 4.小食类:萝卜牛腩 砂锅猪肠粉 5.炒粉炒面类:干炒牛河 炒米粉 三丝炒面 6.生滚粥:皮.. 详细
东南亚菜班 1 简介东南亚菜的特色和常用的工具、用具、调味料、食用材料等 2 泰国冬阴功汤、越式椰香鸡汤 3 泰式火锅、星洲肉骨茶 4 泰式酸辣海鲜沙律、越式辣虾片牛肉 5 印尼酸咖喱鸡沙律、泰式柚子虾沙律 6 越式金边粉、.. 详细
创业烧烤班课程 1 简述烧烤知识 实操:烤肉串的制作(牛肉、羊肉) 2 烤贝壳类制作:生豪、青口、扇贝(蒜茸味、法式味、BBQ味)  3 海产类串烧:烤尤鱼须、大虾串烧、尤鱼串烧(日式酱油味、麻辣味) 4 特色串烧:牛肉金.. 详细
刺身拼盘 学时5天 随报随学 学费4980 安排住宿 详细
糖水炖品班 随报随学 学时10天 学费3380 详细
水果拼盘 水果拼盘        1         萍果、橙的雕切技巧             2         萍果.橙.柠檬.香蕉的雕切技巧             3         西瓜中式雕切和摆设             4         西瓜西.. 详细
喜茶特饮 喜茶特饮课程 第一课:流行网红主打饮品、水果原料、奶盖及材料介绍; 第二课:奶盖茶饮品系列及制作方法: 喜芝芝金凤茶王 喜芝芝玉露茶后  喜芝芝宇治抹茶 喜芝芝翡翠绿茶 喜芝芝樱花清茶 喜.. 详细
中式烹调师班 中式烹调师班基本功(刀工)1. 刀工:三片、三丝炉灶用具基本操作要领,火候的掌握2. 料头的作用及切配方法3. 预制(馅料)(猪肉滑、虾胶、牛肉滑、鱼腐的制作过程及要领)粉、面、饭类菜式4. 肉丝炒面、干炒牛河、.. 详细
烧腊班                      烧腊班       1、 理论:烧鹅、片皮鸭的制作方法和酱料配方       2、 实操:脆皮烧鸭的制作       3、 实操:烧鸭的制作       4、 理论: 麻皮与光皮乳猪的制作       5、 实操:化.. 详细
卤味班                      卤味班       1.理论:白云凤爪、蚝油凤爪、和味猪手、冷水猪肚、香麻猪脷、卤水种类及配制       2.实操:白云凤爪、蚝油凤爪、和味猪手、冷水猪肚、香麻猪脷       3.理论:东江盐焗.. 详细
42条记录,第1/4页[首页] [上一页] [下一页] [尾页] 第