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创业系列
班别 教学实习菜式包括 图片 操作
小食创业班(粥粉面) 1.原盅蒸饭:冬菇滑鸡饭 豉汁鱼腩饭 蒜香排骨饭 2.煲仔饭:肉饼饭 肉片饭 牛肉饭 3.肠粉:肉片肠 猪肝肠  鸡蛋肠 4.小食类:萝卜牛腩 砂锅猪肠粉 5.炒粉炒面类:干炒牛河 炒米粉 三丝炒面 6.生滚粥:皮.. 详细
创业烧烤班课程 1 简述烧烤知识 实操:烤肉串的制作(牛肉、羊肉) 2 烤贝壳类制作:生豪、青口、扇贝(蒜茸味、法式味、BBQ味)  3 海产类串烧:烤尤鱼须、大虾串烧、尤鱼串烧(日式酱油味、麻辣味) 4 特色串烧:牛肉金.. 详细
糖水炖品班 随报随学 学时10天 学费3380 详细
港台甜品课程   学时8天 随报随学 实操为主 费用2680 详细
水吧师班课程 学习7天,随报随学 费用2680 实操为主 详细
港式茶餐厅班课程   港式茶餐厅课程表        1         原盅蒸饭: 冬菇云耳滑鸡饭、豉汁排骨饭             2         实用汁酱: 黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作             3         竹筒饭: 咸鱼花.. 详细
风味烧烤班课程 1 日式风味烧烤:鸡肉京葱串、乌贼铁炮烧、味噌烤多春鱼 2 欧陆风情特色烧烤:鸡肉串烧、海鲜串烧、牛肉串烧(葡式汁、 蒜茸牛油汁、黑胡椒汁) 3 明火烤扒类精选:猪扒、牛扒、鸡扒(配黑胡椒汁、蘑菇汁).. 详细
素菜班课程 素菜1.春色 桂花山楂卷 淮山樱桃2.香酥素鱼块 菜根酥盒3.油蜜素鲍 烤卤面肠4.刺五加浸虾仁 如意青团5.素金色沙拉 日式芝麻豆腐素鱼翅6.罗勒三味素鸡 菊花莲池7.苦尽甘来 养生鸽松卷(素)8.菜根莲花肝 紫薯三.. 详细
创业面馆  教授北方手擀面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作。 1 北方手擀面 2 全蛋面、云吞面的制作 3 北方油醒面(长寿面、甩面) 4 猫耳面、丁丁面的制作;炸面、哨子、担担面、各种酱汁的制作 5 揪片子、刀.. 详细
拉面班课程  教授揉面、拉面、汤底的正宗传统技术方法。   学时一周 学费1880元 随报随学 安排住宿 详细